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干锅啤酒鱼的做法怎么做干锅啤酒鱼如何做干

2019-08-15 10:59 老奇人单双二肖公式:泰州美食网

干锅啤酒鱼的做法_怎么做干锅啤酒鱼_如何做干锅啤酒鱼

准备时间:分钟  制作时间:30分钟-1小时  用餐人数:人  干锅啤酒鱼的简介:  啤酒是很多人喜爱的饮品之一,其实啤酒不仅可当饮品,啤酒也可用来烹饪菜肴,给每日膳食增加香味和鲜味,让鼻子远离腥味和异味。  在烹饪中最常用啤酒做鸡鸭鱼肉,因为啤酒不仅除去肉的腥味的异味,还可以使肉质更加鲜美香嫩,令菜肴散发迷人的麦芽香味,令口齿生香。  这道啤酒鱼用啤酒代替水,再加入番茄调味,烧至的鱼肉细腻嫩滑,汤汁微酸,香浓开胃,又用干锅盛放,边加热边吃,是非常是冬季的一道爽口开胃的佳肴美味。  干锅啤酒鱼的食材:  主料:  鲢鱼肉1000g  西红柿1个  青椒2个  红椒1个   辅料:   油适量  啤酒1罐  葱适量  蒜瓣4个  老抽15ml  白糖3g  蚝油10ml  香菜适量  蛋液适量  盐适量  姜适量   干锅啤酒鱼的做法图解步骤:  1.鲢鱼去头鱼肉切块。  2.鱼肉中加入料酒,盐,葱姜,胡椒粉腌制片刻。  3.然后把鱼肉沾裹蛋液放入煎锅煎至两面微黄。  4.葱姜蒜切好,香菜切碎,蒜苗切断,青红椒切块,西红柿切片。  5.炒锅倒油爆香葱姜蒜,青红辣椒。  6.倒入鱼块。  7.加入啤酒。  8.加老抽。  9.加入白糖。  10

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.再加入蚝油。  11.大火煮开撇去浮沫。  12.加盖中小火炖煮20分钟。  13.然后加入西红柿大火继续炖煮5分钟.  14.用大火收汁加少许鸡精,盐调味。

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