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海苔和紫菜有何区别

2020-02-11 09:38 老奇人单双二肖公式:泰州美食网

海苔和紫菜有何区别?

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北京读者王女士问:有人说,紫菜和海苔是同一种东西,不知道是不是真的?它们在营养上有区别吗?

老奇人单双二肖公式上海海洋大学食品学院水产品加工及贮藏工程系主任陈舜胜答:其实,海苔就是由紫菜加工而来的。紫菜一般生长在浅海岩礁上

老奇人单双二肖公式,颜色有紫红、绿紫及黑紫,但干燥后变成紫色。紫菜经漂洗、去水和烘烤等工艺后质地脆嫩,特别是经过调味后,添加了盐和其他调料,口味更好,成为“调味烤紫菜”,也就是大家常说的“海苔”。




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